自群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，岚皋县纪委监委立足“监督的再监督”职责，聚焦肉制品生产、流通、消费全链条风险隐患，扎实开展制售假劣肉制品专项整治行动，以精准监督守护群众“舌尖上的安全”。

县纪委监委牵头构建“纪检监督+部门监管”协同机制，督促公安、市场监管、农业农村等职能部门扛牢行业监管主体责任，明确整治目标、重点任务、时间节点和责任分工，建立问题排查、台账管理、整改销号闭环管理模式。同时，健全信息共享、案情通报、联合办案工作机制，成立督查组对全县加工厂、市场、餐饮店等重点区域开展全面排查。

此外，统筹“室组地”、协作区力量，通过实地督导、随机抽查、列席会议等方式开展嵌入式监督。驻公安局、市场监管、农业农村局纪检监察组会同联系单位，聚焦肉源性造假、私屠滥宰、注水注药等问题，对生猪屠宰场、集贸市场、商超及个体商铺开展督导检查，累计开展联合检查20余次，暗访抽检15批次，摸排问题线索8条。聚焦肉制品经营领域薄弱环节，推动市场监管部门全面排查进货查验记录不全、票证不符、销售来源不明肉制品等问题，累计排查生产经营主体504家次，专项抽检55批次，排查发现并督促整改问题隐患55个，有效规范索证索票、进货查验等制度落实不到位的经营商户16家。

在深耕肉制品领域整治基础上，同步拓宽食品安全监督覆盖面，督促公安、市场监管、农业农村紧盯农村集市、校园周边、流动商贩等风险高发点位，针对过期食品、“三无”食品、“五毛”食品、儿童问题玩具开展全域清查整治。累计开展跨品类联合检查 18 次、暗访抽检 7 次，进校园开展食品安全普法宣传 4 场次，发放宣传资料 360 余份。

此外，该县纪委监委相关职能部门联合发布《关于规范生猪屠宰及生鲜肉经营行为的通告》，畅通“12345”“12315”“110”等投诉举报渠道，鼓励群众举报私屠滥宰、使用销售未经检疫检验生猪肉等违规违法行为，对制售假劣肉制品背后的利益链条及失职渎职、权钱交易等问题坚持深挖细查、从严追责，持续净化市场环境。